É difícil achar alguém que não goste de hambúrguer. A receita – cujo nome faz referência à cidade de Hamburgo, na Alemanha – se tornou mundialmente famosa após a Exposição Universal de 1904, em St. Louis, e desde então se tornou uma das comidas mais consumidas no mundo.
Felizmente, Dublin tem ótimas opções de hamburgueria que agradam até os paladares mais exigentes. Confira algumas das principais:
Bunsen
Considerado um dos 50 melhores do mundo pelo Burgerdudes, o hambúrguer do Bunsen é quase unanimidade. Simples, mas extremamente saboroso. O cardápio é enxuto e a receita é resultado de muitos testes: só de queijos foram testados mais de 50 tipos até achar o ideal. Além dos burguers, os milkshakes também fazem muito sucesso. Há seis unidades em Dublin, a maioria no centro da cidade. Confira o cardápio e os endereços no site oficial.
Token
Além de restaurante, o Token também é bar e fliperama, com mais de 40 máquinas de jogos antigos vintage, como Pinball, Street Fighter e Dance Dance Revolution. O Token Burger (€10,50) é o carro-chefe da casa, mas também há hambúrgueres veganos, hot dogs e vários petiscos. O cardápio de drinks e cervejas também é bem variado, com mais de 20 torneiras de chopp. O restaurante fica em Smithfield (Dublin 7), na Queen Street.
Wowburger
O legal do Wowburger é que você pode montar sua própria receita adicionando quantos ingredientes quiser, sem pagar a mais por isso. Você pode adicionar cogumelos, cebola, pimenta, alface, tomate, picles e molhos à vontade. O hambúrguer tradicional custa €6,45 (ou €7,45 com bacon) e há uma versão vegana disponível. Também há uma versão mini por €5,45. São seis unidades em Dublin, incluindo uma no porão do Mary’s Bar & Hardware, uma mistura de pub com loja de ferramentas.
BuJo
O cardápio desta premiada hamburgueria é assinado pela Gráinne O’Keefe, uma das chefs mais respeitadas da Irlanda. O BuJo (abreviação de burger joint) ganhou adeptos graças à pegada artesanal e sustentável, sendo a única hamburgueria em toda Irlanda e Reino Unido a conquistar 3 estrelas do Sustainable Restaurant Association. Recentemente, a marca fez uma colaboração com a Guinness, lançando uma edição limitada de hambúrguer com pão preto. O BuJo também vende kits para preparo do hambúrguer em casa.
BóBós
Apesar de não ser tão descolado quanto os outros da lista, o hambúrguer do BóBós é de qualidade altíssima. O ambiente é simples e familiar, e o cardápio é bem variado. Além dos hambúrgueres tradicionais, há combinações criativas como o Hawaiian (com abacaxi e cebola caramelizada), o Argentinian (com molho chimichurri e queijo frito) e o Applewood (com molho de maçã e queijo defumado). Também há hambúrgueres de cordeiro, porco, frango e veganos. São três restaurantes em Dublin, todos no centro.
