O número de veganos no mundo não para de crescer. No Reino Unido, por exemplo, a venda de produtos veganos aumentou 1.500% entre 2016 e 2017, e estima-se haja cerca de 75 milhões de veganos no mundo, sem contar vegetarianos, pescetarianos e afins. Uma dieta baseada em plantas não é só tendência, mas também está associada a uma série de benefícios para a saúde e para o meio-ambiente.
Na Irlanda, 4,1% da população é vegana (cerca de 146 mil pessoas), colocando o país em 3º lugar no ranking de países com maior número de veganos per capita, segundo estudo do Irish Food Board (Bord Bia). O estudo revela ainda a quantidade de vegetarianos (4,3%) – que não comem carne, mas consomem produtos de origem animal, como ovo e leite – e flexitarianos (8,2%) – que comem carne em menos de três refeições por semana.
A adoção de dietas baseadas em plantas é mais comum entre jovens, pessoas de classe alta e moradores de grandes cidades. Entre os principais motivos para a mudança de hábitos, os irlandeses citam os benefícios para a saúde, o bem-estar animal, os impactos no meio-ambiente e a perda de peso. A grande maioria dos participantes do estudo relata melhorias na disposição, qualidade do sono, saúde da pele e até na auto-estima.
Toda mudança de hábitos, no entanto, vem acompanhada de algumas dificuldades. Para os entrevistados, os principais desafios são: comer em restaurantes (57%), comprar produtos adequados às necessidades (55%), manter uma dieta variada (54%) e consumir a quantidade adequada de proteínas (51%). O custo também é uma das dificuldades citadas, já que produtos veganos geralmente são mais caros do que os convencionais.
Outro estudo mostrou que Dublin é a cidade com maior porcentagem de restaurantes com opções veganas do mundo. Cerca de um quinto (21,2%) dos restaurantes da capital listados no TripAdvisor são classificados como vegan-friendly, mais do que qualquer outra cidade no mundo. Aqui no oi.ie já listamos 5 dos melhores restaurantes veganos de Dublin para experimentar.
