A terça-feira da panqueca é um dia na Irlanda que marca o início da Quaresma, um tempo de jejum e reflexão no calendário cristão. Embora não seja um feriado nacional, é um dia apreciado pelas famílias, que costumam fazer panquecas à noite, uma tradição que ainda hoje vive, embora com menos motivos religiosos.
O dia também é comemorado da mesma forma em outros países, inclusive na Grã-Bretanha, onde suas origens são as mesmas, vindo de uma época em que as famílias gostavam de consumir ingredientes ricos como ovos, leite e açúcar antes do início do jejum para a Quaresma.
Na Irlanda, as panquecas são feitas com uma variedade de coberturas doces ou salgadas. Algumas coberturas populares para panquecas na Irlanda incluem limão e açúcar, Nutella, melado canadense e bacon.
A terça-feira da panqueca também é comemorada com corridas de panquecas, embora sejam menos comuns na Irlanda nos tempos modernos. Nessas corridas, os participantes correm virando panquecas em uma frigideira.
No geral, a Pancake Tuesday é um dia divertido e festivo na Irlanda, marcado por comida deliciosa e eventos comunitários. É um ótimo momento para saborear deliciosas panquecas e celebrar o início da Quaresma com amigos e familiares.
