Um típico café da manhã irlandês é muito popular entre os visitantes da ilha esmeralda. Para os brasileiros essa refeição matinal provavelmente é o maior café da manhã que já provaram – se não o maior, o mais calórico! O mais contraditório é o famoso “feijão doce”, que basicamente é cozido com molho de tomate e lembra mais um feijão com ketchup. Uma coisa é certa: esta é uma daquelas refeições que você vai amar ou odiar, é difícil achar um meio termo!
Quais são os ingredientes?
- Linguiça (2): Lincguiças irlandesas são geralmente de boa qualidade, devido aos métodos tradicionais de produção e normas rigorosas de cuidado e higiene. A adição de ovos crus e farinha de rosca diferencia salsichas irlandesas de salsichas padrão.
- Rashers (Bacon – 2): Rashers, como são conhecidos na Irlanda é um tipo de bacon. Ao contrário do bacon americano (feito apenas de barriga de porco), o bacon irlandês é cortado para incluir a barriga e o lombo de porco. Isso torna muito mais carnudo e saboroso – é uma das carnes mais populares e exclusivas da Irlanda.
- Chouriço: Branco, preto ou ambos: O chouriço é um tipo de salsicha produzida usando carne, gordura e recheio de batata de aveia. O chouriço preto leva sangue como principal ingrediente, o que lhe confere uma cor mais escura. Este tipo de carne é nativa da Irlanda e Ingraterra.
- Egg (2): Mexidos, cozidos ou preferencialmente fritos! Seja qual for a maneira que você gosta, mas é essencial para um café da manhã irlandês completo.
- Feijão cozido: Em uma afronta total à comida brasileira, o feijão cozido com tomate é algo que você vai ter que se acostumar na Irlanda. Eles vêm enlatados, com um sabor adocicado e cor alaranjada por causa do molho de tomate. Um sabor muito estranho para o paladar brasileiro, mas perfeito para um café da manhã irlandês combinado ao bacon e linguiça.
- Tomate Frito: O tomate geralmente é frito pela metade na mesma panela das carnes, para dar um sabor extra e aquele aspecto fritinho.
- Toast & Coffee/Tea: Se você vai fazer uma torrada, torre o pão de verdade! E um chá é o mais comum em substituição ao café, mas é preciso garantir uma bebida quente!
Extras opcionais:
- Cogumelos são muito populares, mas nem sempre sobra espaço para incui-los no café!
- Bifinhos de batata tornaram-se parte da refeição nos últimos anos. Eles são uma mistura de batata e cebola raladas, que fica delicioso quando cozido corretamente.
É fácil cozinhar?
Não é preciso muito mais do que uma frigideira e um pouco de óleo de cozinha para fazer um café da manhã irlandês – as salsichas, hash browns, chouriço, tomate, ovo e cogumelos podem ser todos fritos numa panela só, os feijões cozidos no microondas e as torradas na torradeira.
É saudável?
É o que?! Claro que não, um café da manhã tradicional completo é algo que deve ser apreciado com moderação – uma vez por semana! Pergunte ao seu médico, com todas aquelas carnes e extras gordurosos, é quase um ataque cardíaco esperando para os clientes com problemas de colesterol! De qualquer forma, os irlandeses e os visitantes aproveitam ao máximo enquanto estão aqui, pois é garantia de combustível para um dia cheio!
Mais alguma coisa que devemos saber sobre café irlandês?
Hoje em dia, muitas pessoas também comem todos os elementos de um café da manhã irlandês na forma de uma baguete, o que o torna conveniente e acessível, com muitos quitandas e lanchonetes servindo o popular “Breakfast Roll”.
Há também variações, como o café da manhã vegetariano e a versão mini.
Os ingleses e escoceses têm suas próprias versões do café da manhã irlandês, com pequenas alterações. Conhecido como “O inglês completo” ou “O escocês completo”, você pode ter certeza de que a briga será sobre quem inventou a receita original!
Onde você pode obter o melhor café da manhã irlandês na Irlanda?
Que pergunta difícil, isso será assunto para um outro texto! Volte em www.oi.ie para conferir o resultado de nossa pesquisa pelo ranking de melhores locais pra se deliciar com um café tradicional irlandês!
