Finalmente chegou um dos meses favoritos dos brasileiros, para quem não sabe, o mês de Junho é o mês em que brasileiros comemoram a Festa Junina, festa muito famosa no Brasil. E para essa data não passar em branco, nada melhor que entender um pouco mais sobre a história dessa celebração e fazer alguns comes e bebes para apreciar. Se você é brasileiro(a) e não sabe explicar muito bem a data para seu amigo estrangeiro, mostre a ele esse vídeo abaixo! Se você é irlandês e quer entender mais sobre a cultura brasileira, então assista esse vídeo também.
Para comemorar a data, veja abaixo 3 receitas de comidas ou bebidas tradicionais de Festa Junina fáceis de fazer, assim a data não passa em branco seja lá onde você estiver. Então você pode fazer para comemorar com seus amigos brasileiros ou até para seu amigo irlandês experimentar.
Pastel de Carne
Um clássico, pastel cai bem toda hora, né?
Ingredientes:
- 500 g de massa de pastel pronta (basta procurar em mercados brasileiros)
- 650 g de carne de vaca moída (o tipo de carne vai de sua preferência)
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho cortado em pequenos pedaços
- 2 tomates cortados em pequenos cubos
- 2 ovos cozidos cortados pequenos
- Salsinha cortada pequena
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Cerca de 400 ml de óleo de fritura
Modo de preparo:
- Coloque as 4 colheres de azeite em uma panela média ou grande
- Frite o alho
- Coloque a carne para fritar junto
- Desmanche-a o máximo enquanto ela frita
- Adicione os tomates
- Mexa tudo até que os tomates comecem a desmanchar
- Abaixe o fogo da carne até que ela fique mais sequinha
- Quando secar, desligue o fogo
- Adicione salsinha, requeijão, os ovos e mexa
- Coloque as massas de pastel em uma mesa ou bancada
- Adicione uma quantidade satisfatória de recheio (não pode ser muito pois tem que fechar)
- Molhe o dedo na água e passe na borda da massa para umedecer
- Feche na metade
- Use o auxílio do garfo para fechar bem
- Coloque na panela ou frigideira quando o óleo já estiver quente (é aconselhável deixar o óleo esquentando enquanto monta os pastéis)
- Deixe o pastel fritar por cerca de 3 minutos
- Retire o pastel pronto
- Coloque em cima de um papel toalha em uma recipiente para escorrer o óleo
- Aguarde esfriar um pouco para então poder comer
Quentão
Quer uma bebida mais típica de Festa Junina que essa? Impossível!
Ingredientes:
- 1,5 xícaras de chá de açúcar
- 1,5 xícaras de chá de água
- 50 gramas de fatias finas de gengibre
- 1 limão inteiro cortado em rodelas
- 4 xícaras de chá da cachaça de sua preferência
- 3 cravos da índia
- 2 pedaços pequenos de canela em pau
Modo de preparo:
- Esquente o açúcar no fogo alto (enquanto mexe até caramelizar)
- Junte todos os ingredientes com exceção da cachaça
- Ferva e mexa até que o açúcar se dissolva
- Tire do fogo e junte a cachaça (nunca faça isso no fogo pois é perigoso)
- Misture
- Volte para o fogo
- Deixe ferver por mais ou menos 3 minutos (em fogo baixo)
- Servir de preferência em caneca de louça (dessa forma não muda o sabor do quentão)
Pé de Moleque
Uma sobremesa é sempre bem-vinda, né?
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de amendoim torrado (sem pele)
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
- Coloque o açúcar e o amendoim no fogo baixo
- Mexa sem parar até o açúcar caramelizar, porém não deixando escurecer.
- Adicione o leite condensado em fio enquanto mexe com a colher (por mais ou menos 15 minutos)
- Unte uma assadeira com manteiga
- Derrame a mistura
- Coloque a mistura toda no mesmo nível com o auxílio de um rolo de massa
- Aguarde esfriar
- Corte no formato desejado (normalmente em pequenos retângulos)
Entendendo mais sobre esta data tão especial fica até mais divertido comemorar, e claro, agora é só separar uma boa playlist de Festa Junina, comprar os ingredientes, convidar os amigos e fazer um Arraiá muito divertido. Boa celebração!
