Todos nós sabemos que existem pubs irlandeses, mas já parou para pensar o que torna um pub realmente irlandês? Existem algumas características bem específicas que, se o pub em questão não cumprir, então não pode-se chamar de Irish Pub, quer saber quais são elas? Então vamos entender um pouco da história desses pubs e como eles devem ser!
A história desses pubs não vem de agora, estima-se que existem pubs irlandeses já há mais ou menos mil anos, o que faz sentido, já que se trata de um país tão antigo. Para se ter uma ideia, o primeiro pub irlandês nasceu no século X. Em um certo momento onde começaram a abrir mais pubs, o governo passou a exigir que esses locais fossem licenciados, e esses locais sofreram grandes mudanças ao passar dos séculos.
Tradicionalmente os pubs são de uma família irlandesa, que dá seu sobrenome a ele, ou em outros casos o pub poderia ter o nome da rua em que fica localizado. No passado, em muitos casos, a família dona do local morava em cima do pub e apesar de ter funcionários, o próprio dono do lugar costumava servir seus clientes, algo que claro hoje não acontece em grandes redes. Como já mencionado, os donos dos pubs originalmente são participativos no atendimento de seus clientes, sempre dedicando-se em prol da clientela.
Se você tem dúvida sobre quem era o foco na criação desses pubs, os pubs foram criados inicialmente para os trabalhadores e na verdade a palavra “pub” vem de “público”.
Acredite ou não os pubs irlandeses autênticos não serviam bebidas sem álcool, claro que não é algo que acontece hoje, já que é necessário abranger o público frequentador, mas isso era uma característica interessante. Até mesmo comida não se servia inicialmente, porém algum tempo depois os donos dos pubs viram como uma oportunidade começar a servir refeições durante a fase Celtic Tiger (período em que a economia cresceu) na Irlanda, já que as pessoas começaram a jantar fora.
As decorações de um pub podem variar, o importante é sempre fazer referência a Irlanda e as cervejas, talvez bebidas alcoólicas irlandesas de um modo geral. Claro, essas decorações podem variar de acordo com a região em que você vai, ou até mesmo o país, considerando que hoje existem tantos pubs irlandeses mundo afora.
Bom, talvez hoje muitas tradições tenham sido mudadas e adaptadas, mas é sempre legal saber sobre a história e de como seria os pubs autênticos, será que se todos os pubs fossem tão autênticos e seguissem todos esses padrões ainda assim iríamos querer frequentá-los? Difícil dizer, já que hoje os tempos são outros, não é mesmo? O importante é que faz parte da história da Irlanda e que se tornou algo tão popular que existe até hoje – e no mundo todo.
